Lapsuuteni ihanimmat joulut vietin mummolassa. Ajoissa tehtiin joulutortut ja piparit-

Tänä jouluna sain Elin-mummin vanhan piparireseptin ja tein juuri taikinan, Huomenna sitten paistellaan :)

Perinteisiin nähden aika viimetipassa :)

ELIN-MUMMIN PIPARKAKUT

2 munaa

400g sokeria

3dl siirappia

3dl kermaa

3dl sulatettua voita/margariinia

1tl kanelia

1tl kardemummaa

1tl neilikkaa

3tl soodaa

750g karkeita vehnäjauhoja

500g hienoja vehnäjauhoja

1. Munat ja sokeri vatkataan.

2. Lisätään vatkaten siirappi sekä hieman vatkattu kerma.

3. Vatkaa sekaan sulatettu ja jäähdytetty rasva.

4. Sekoita kuivat aineet ja lisää taikinaan.

Varo sitkistyttämästä!

Taikina on iso, mutta siitä riittää hyvin myös jos haluaa tehdä vaikka piparitalon tms.

Sekaan voi lisätä myös inkivääriä ja pomeranssinkuorta...ja puolikarkeista jauhoista pelkistään .

Mutta nämä on ihanan kermaisen/kinuskisen makusia.

Lopputaikinan sekottelin taikinakoukuilla kun pelkään et sähkövatkain hajoaa.

Olisi pitänyt laittaa vaan siihen uudehkoon yleiskoneeseen. Kuvia tulee, kun paistelen-

 

 

Enkeleitä, ukkoka ja akkoja, ankkoja ja  pupuja, sydämiä ja kuu-ukkoja, meidän joulupiparit <3