Haikailin tuossa aiemmin rieskaohjeen perään.

Nyt se kadonnut ohje löytyi :)

Niinpä sitä sitten kokeilemaan, mutta mutta, vehnäjauhoja ei sitten ollutkaan, niin tuli sitten tämäkin leipomus tehtyä hiivaleipäjauhoista kokonaan :) ja kokeilin sitten vuokaleipämallisena.

Tässäpä kaikkien meidän iloksi

1 l nestettä, josta

8 dl piimää 

2 dl vettä

pala hiivaa

2 dl kaurahiutaleita

hiivaleipäjauhoja

vehnäjauhoja

n. 1rkl suolaa

 

ota piimä ajoissa huoneen lämpöön

lämmitävesi ja liota hiiva veteen

lisää piimä ja kaurahiutaleet.

lisää seokseen hiivaleipäjauhoja niin että seokseta tulee sakea velli

anna muhia n.1/2 tuntia

lisää suola

alusta vehnäjauhoilla, taikinä on löysähkö.

kohota

leivo leiviksi

kohota

töki haarukalla

Paista 250 asteisessa uunissa kunnes pinta on ruskea

pudota lämpötila 200 asteeseen loppuajaksi

kokonais paistoaika n. 25-30 min

Namskis, kuumaa leipää ja voitapäälle!