Sly38 kierroksen huhtikuun paketin teemana on värit ja pääsiäinen, Oma pakettini tuli kyllä postiin ajoissa, mutta yövuorojen väsymykseen vedoten siirsin noutamista torstaille. Pitkäperjantai menikin sitten American Car Show tapahtumassa Helsingin messukeskuksessa. Ja lankalauantai olikin oikea päivä leipomiselle :D

Päätin paistella Persikka rahkapiirakkaa ja Mango juustokakkua, joka valmistuu ilman uunia.

Molemmat olivat oikein maukkaita herkkuja, Persikka rahkapiirakka on gluteeniton ja laktoositon, käytin laktoosittomia tuotteita. Mango Juustokakku on myös valmistettu gluteenittomasti ja laktoosittomasti. Käytin pohjassa Semperin gluteenittomia digestive keksejä. katselkaapas kuinka se sujui  :)

Ohjeessa luki että vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi, lisää sitten kananmuna. miltäs tämä nyt näyttää...

herkkuja saatiin kuitenkin aikaiseksi

nam

Vaahtoutuvaa vanilijakastiketta päälle koristeeksi

Päiväkahvileivonnaiset valmiina, servetitkin ovat parini lähettämät

Tuossapa ohjeet persikka rahkapiirakkaan.

Seuraavana tein Mango Juustokakkua. Tämähän on parasta sitten yön yli hyydyttyään, eli kannattaa olla ajoissa liikkeellä.

Mango Juustokakku

Tämä maistui aivan ihanan raikkaalle!

Eikös näytä ihanalle!

Tässäpä vielä ohjeet.

Ihanat leivonnaiset, suosittelen!