sunnuntai, 7. kesäkuu 2020

Kesäinen Jogurttikakku

IMG_20200607_125320.jpg

Terveiset keltaisen puutalon keittiöstä. Kesä on jo ehtinyt näyttää kauneuttaan, ja olemme saaneet nauttia aurinkoisista päivistä. Ensimmäisiä mansikoita odotellessa jotain kesäistä voisi leipoa. Maisemakahvilan raparperipiirakka on herkkua ja raparperit ovat jo  ensimmäisen satonsa kasvattaneet. Tarkistus kaappeihin ja tarvittavia leipomustarvikkeita ei löytynytkään. Ei ollut rahkaa eikä kermaviiliä, en uskaltanut sitten jogurtista ruveta soveltamaan, ettei menisi suuri työ ihan hukkaan.

Mitäs sitten leivottaisiin :) ? Minkälaisia mielleyhtymiä teillä on? Minä yhdistän tietyt asiat jouluun, yksi niistä on mausteinen piimäkakku. Sääli sinänsä, koska piimäkakku on niin helppo ja vaivaton valmistaa. Kuivat aineet vain sekaisin ja lisätään voi/margariini, siirappi ja piimäseos kuiviin aineesiin. Tämähän käy vegaaneillekin, kun kaikenlaisia vegaanisiä "maitotuotteita" on tarjolla. Mitäpä jos kokeilisi soveltaa kesäisemmäksi perinteisen piimäkakun ohjeen. Helpoilla nikseillähän ohjeesta kuorituu kesäinen jogurttikakku. Rusinat vaihtuu kuivattuihin marjoihin ja mausteet sitruunankuoreksi, piimän asemesta käytetään vanilja-mansikka jogurttia.

Perinteinen Piimäkakku

4 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

1 tl ruokasoodaa

1 tl kanelia

1 tl neilikkaa

1 tl inkivääriä

1 tl pomeranssinkuorta

1 dl rusinoita

1 rkl siirappia

1 dl sulatettua rasvaa (100g)

3 dl piimää

Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää siirappi rasva ja piimä. Sekoita taikina haarukkavatkaimella tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun, korppujauhotettuun vuokaan ja paista uunin alaosassa 175 asteissessa uunissa n. 1 tunti.

IMG_20200607_111327.jpg

Kesäinen jogurttikakku

4 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

1 tl ruokasoodaa 

1 dl kuivattuja marjoja , Biokia luomu marjamix

Sirtuunanmehua, tai sitruunankuorta raastettuna, itse käytin sitruunan kuori raastetta

1.25 dl sulatettua rasvaa (125g)

3 dl vanilja-mansikka jogurttia

Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää rasva ja jogurtti. Sekoita taikina haarukkavatkaimella tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun, korppujauhotettuun vuokaan ja paista uunin alaosassa 175 asteisessa uunissa n. 1 tuntl.

 

IMG_20200607_121916.jpg

Uunista ulos♥️

IMG_20200607_125331.jpg

Piimä kakun maku paranee vanhetessaan, tämä jogurttikakku on nyt jo niin maukasta, kuinkahan huomenna 😀

keskiviikko, 19. helmikuu 2020

Kiva nähdä pitkästä aikaa

Keltaisen puutalon blogissa on ollut hiljaista. Keltaisessa puutalossa kuitenkin elämä on soljut omaa vauhtiaan eteenpäin. Onhan niitä kyllä uutisiakin. Moni muistaa kuinka päätin etten enää osallistu mihinkään verkkovalmennkseen. No aivan se ei ole pitänyt, mutta mihinkään elämäntapalaihdutuskuntoiluvalmennukseen en enää osallistu. Ilmottauduin Otava Opiston nettilukioon. Tarkoituksena on suorittaa ylioppilastutkinto. Että näin 😀Tämä taisi olla minun uuden vuoden lupaukseni.  Vaikeuksia on tiedossa, mutta en anna ainakaan helposti periksi, eteen päin sano mummo lumessa.

Tänä talvena ei tuota lunta oikein ole ollut vastuksina. Ainakaan täällä Etelä-Karjalan alueella.

IMG_20191231_131424.jpg

Talvinen näkymä mökillä uuden vuoden aattona.

Neuleharrastus ja opettelu jatkui sukkien neulomisella

IMG_20191017_111434.jpg

SaiPa-juniori sai SaiPa-sukat kokoa 39

IMG_20191025_212649.jpg

Pienin lapsenlapsista sai Jonsukat kokoa 22

IMG_20191203_125042.jpg

Tässä on työkaverille, tyttärelle ja lapsenlapselle Laurit, suunnittelija Jonna Nordström

IMG_20191023_211808.jpg

Pienen Meannan Jonsukat kokoa 26

IMG_20191101_210806.jpg

Vävypojalle myös omat, Socki-langalla neulottu.

IMG_20191008_113945.jpg

KAL-projektin lapaset valmistui, aikamoista vääntöä oli peukalot, kun puikkokin meni poikki 😀

IMG_20191030_200556.jpg

Tytär sai omat Jonsukkansa

IMG_20191202_211525.jpg

Jämälangoista valmistui Jonssi

Jonsukat ja Laurit ovat Jonna Nordströmin suunnitelemat, Tilasin ihan oman kirjankin, Villasukkarakkautta, jossa Jonnan malleja enemmänkin.

IMG_20200112_203536.jpg

Nina Laitisen Joulukalenterisukat on edelleen ilman kärkiä.

Toki keltaisessa puutalossa on tehty muutakin, kurkatkaapas:

IMG_20191019_112710.jpg

Senkki ennen

IMG_20200219_160358.jpg

Ja jälkeen, lattiakin sai laminaatin muovimaton tilalle.

IMG_20191022_073429.jpg

Käsittelin yhteen kertaan Osmocolorilla, sävy Sumu

IMG_20200102_133413.jpg

Saunan seinä sai uuden Loimu-paneelin. sävy on harmaa.

IMG_20200203_162155.jpg

Pitkään pohdittu, ja hyvin suunniteltu (monta vuotta), ovet viimeinkin vaihdettu liukuviin peilioviin. 

IMG_20200130_174239.jpg

Ja kuinka se Sulo Vileen sanoi, ostin ku halvalla sain. Nämä Arabian Isak-mukit on Suomi -100 mallia, Tokmanni möi näitä 5€/kpl. Tämä näyttää samalta kuin Teema, mutta kun laittaa teeman viereen niin juhlamuki on korkeampi.

Tällaista tällä kertaa, tulehan taas vierailulle.

 

lauantai, 5. lokakuu 2019

Syksyisiä kuulaita päiviä odotellessa

Onpa taas aikamoinen tovi vierähtänyt blogiin kirjoittelusta.  Keltaisessa puutalossa on kuitenkin puuhailtu kaiken moista. Ei kulutettu kesää vain päivistä nauttien, vaikkakin se on parasta lepoa ja palautumista pitkästä talvesta. 

IMG_20191003_191215.jpg

Syksyn pimeyteen valoa tuomaan!

 Virkkaukseen olen jäänyt koukkuun ja tänäkin kesänä on valmistunut mattoja sekä kateliinoja.

IMG_20190821_145326.jpg

Valkoinen on aina niin kaunis!

IMG_20190806_143503_827.jpg

Tyttären mustat kateliinat.

Betonilaattaa ja kukkapenkin reunusta ja muutamat JonSukat. 

IMG_20190826_185439_588.jpg

Iso laatta betonista grillikodan edustalle.

IMG_20190925_174136.jpg

JonSukat lapsenlapselle.

Sittenpä vielä lähdin mukaan Kal-kukkalapasten ryhmään, omani ovat vielä vaiheessa 1 1/2 , mutta perästä tullaan. Kyseiset lapaset ovat ensimmäiset koskaan tekemäni.

IMG_20191002_162753.jpg

Lapaset on suunnitellut Niina Laitinen

Syksyn illat kun alkoivat hämärtyä, piti vintistä koluta vanhoja ikkunoita, jotka oli varattu jättilyhty projektiin.  

IMG_20191003_191236.jpg

Tästä lyhdystä olen erityisen iloinen.

IMG_20190904_134004.jpgIMG_20190904_133935.jpg

Tässä muutama kuva vaiheesta C, katto sai peltikatteen ja koko lyhty tuli niin painavaksi että päätimme laittaa renkaat alle, että olisi helpompi liikutella. Jostain syystä myös isäntä innostui tästä projekstista. :D Sen verran siinä yhdessä kieputeltiin ikkunoita ja yksi kaatui, joten lasi tietenkin rikkoutui. Muutamassa päivässä lasiliikkeestä sai sitten uuden lasin. Projektin pienestä viivästymisestä johtuen, maalaus jääkin sitten ensi kesään. Sen verran kosteita on nämä syksyiset päivät jo.

 Hyvää Syksyä ja tervetuloa taas keltaiseen puutaloon vierailulle :D

keskiviikko, 26. kesäkuu 2019

Raparperien aikaan

IMG_20190626_153829.jpg

Maisemakahvilan raparperipiirakka paistui keltaisen puutalon keittiön uunissa syntymäpäivä tarjottavaksi.. Tämähän on tunnettu ohje ja kiertänyt blogeista ja lehdistä keittiöiden reseptivihkosiin. Tätä on tarjottu vanilijakastikeen tai jäätelön kera, tai sitten ihan omana herkullisena piirakkana ilman krumeluureja.

IMG_20190626_144230.jpg

En ollut aiemmin maistanut tätä hurmaavaa piirasta. Ensin ajattelin että muuttaisin ketogeeniseen ruokavalioon sopivaksi, mutta ohjetta kunnioittaen tein ensimmäisenä ihan oikean reseptin mukaan, ja jopa perinteiset soveltamiset jätin seuraavaan kertaan. 

Mahtava piirakka💖

IMG_20190626_153944.jpg

Ainekset muruseokseen:

8 dl vehnäjauhoja

3 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl ruokasoodaa

2 tl vaniljasokeria

250 g sulatettua voita

Piirakan pohja:

2/3 osaa muruseosta

2 dl piimää

1 muna

Piirakan täyte:

1litra raparperipaloja

500 g maitorahkaa

2 dl sokeria

2 munaa

3 tl vaniljasokeria

Piirakan pinnalle:

1/3 muruseosta

Valmistusohje:

1. Valmista ensin muruseos. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää lopuksi voisula. Ota muruseoksesta sivuun 1/3 piiraan pintaa varten.

2. Sekoita piimä ja muna ja lisää seos pohjan muruseokseen. Sekoita ja levitä korkeareunaiselle leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

3. Pese ja pilko raparperit ja ripottele pohjataikinan päälle.

4. Sekoita loput täytteen ainekset keskenään ja kaada tasaisesti piirakan päälle. Viimeistele piirakka ripottelemalla päälle muruseosta.

5. Paista raparperipiirakkaa 175 asteisessa uunissa n. 45 min. Nauti sellaisenaan tai vaniljajäätelön kanssa.

Piirakan voi myös pakastaa.

Käy lukemassa maisemakahvilan raparperipiirakan tarina täältä.

IMG_20190626_153829.jpg

tiistai, 21. toukokuu 2019

Äitienpäivän maidoton ja munaton mansikkakakku

IMG_20190512_171856.jpg

Äitienpäivää vietetään toukokuun toisena sunnuntaina. Tällä kertaa keltaisen puutalon äitienpäivä erottui aikaisemmista. Kahdella lapsenlapsista on todettu maito- ja muna-allergia.

IMG_20190512_171951.jpg

Tämä aiheutti hiukan päänvaivaa keltaisen puutalon emännälle.  Mutta niinkuin aina, netistä löytää vaikka mitä, ajatelkaahan entisaikojen äitejä ja mummeja jotka etsivät tietoa aika toisella tavalla. Käytiin kirjastossa ja kyseltiin tuttavilta, josko sopivaa ja hyväksi  havaittua ohjetta löytyisi jostain esiliinan taskusta.

IMG_20190511_121407.jpg

Munaton ja maidoton täytekakkupohja

yhteen n. 20 cm irtopohjavuokaan

Aineet:

4 dl vehnäjauhoja

2.25 dl sokeria

1 dl perunajauhoja

0.75 tl suolaa

1.25 tl leivinjauhetta

0.75 tl ruokasoodaa

1 tl vaniljasokeria

1 rkl (omenaviini)etikkaa (EI kuitenkaan väkiviinietikkaa)

1 dl rapsi- tai rypsiöljyä

3 dl vettä

Ohje:

Sekoita pohjan kuivat aineet sekaisin. Lisää joukkoon vesi, öljy ja etikka.

sekoita nopeassti sekaisin. Sekoita vain sen verran, että aineet juuri ja juuri sekoittuvat keskenään.

Kaada taikina voideltuun irtopohjavuokaan.

Paista 160 asteisessa uunissa n, 35 min. tai kunnes pohja on kypsä. Minulla kypsäksi paistaminen vei n. 55 min. Liekö vika uunissa. Kokeile kypsyys tikulla. Kun tikkuun ei tartu raakaa taikinaa, on pohja kypsä.

Anna jäähtyä muutama minuutti ja poista vuoan reuna osa. Jäähdytä pohja kokonaan hyvin peitettynä. 

Leikkaa pohja kolmeen osaan. Pohja on kostea, eli kostutusta ei tarvita. 

IMG_20190512_104017.jpg

Väleihin laitoin mansikkahilloa ja tuoreita mansikoita pilkottuna ja näiden päälle vielä vispautuvaa kaurakermaa vahdotettuna.  Tällä vaahdolla pintasin myös kakun ohuelti.

Päälle vispasin kaurakermaa, johon lisäsin maustemitallisen viinikiveä. Näin saa napakkaa pursotuskermaa, ja purostuskuviot myös kestävät kauniina, eivätkä lähde valumaan. Kruunuksi kakku sai mansikoita.

IMG_20190512_103957.jpg