sunnuntai, 2. joulukuu 2018

Arvonta suoritettu

Ketogeeniseen leivontaan soveltuva paketti on arvottu. Montaa osallistujaa ei ollut, mutta arpaonni suosi Redrosea.

Tässä paketin sisältöä, kiitos osallistujille :D

IMG_20181202_175216.jpg

Ihanaa adventin aikaa teille kaikille!

keskiviikko, 21. marraskuu 2018

Keto kinkkupiirakka

Keltaisessa puutalossa paisteltiin taas ketogeenisesti, tällä kertaa kokeilussa kinkkupiirakka.

Pohjan ohje löytyy DietDoctorin sivuilta.

IMG_20181121_110407.jpg

Lämmitä uuni 175 asteiseksi.

Valmista pohja:

180ml/100g mantelijauhoja

60ml/35g seesaminsiemeniä

60ml/kookosjauhoja

1rkl psyllium jauhetta

1tl leivinjauhetta

hyppysellinen suolaa

3rkl oliiviöljyä tai kookosöljyä

1 muna

60ml vettä

Sekoita kaikki aineet ja vatkaa niin kauan että taikina on kiinteää.

Minun piirakkavuoka on n. 20 cm halk. ja tähän riitti tämä pohja oikein hyvin.

Esipaista pohjaa 10-15 min.

IMG_20181121_095210.jpg

Täytteen sovelsin itse.

Kinkkua suikaloituna 250g

250g raejuustoa

3kananmunaa

n. 1dl turkkilaistaYugurttia

ripaus suolaa

sekoita täytteen ainekset ja lisää ne piiraspohjan päälle,

n. 150g juustoraastetta vielä pinnalle.

IMG_20181121_100510.jpg

Ohjeessa oli että paistetaan 30-40 min. minun piirani oli n. 1h uunissa, ennen kuin juusto rupesi kullastumaan.

IMG_20181121_110604.jpg

Hyvää tuli, namskis.

Ravintoarvot 1/8

Hiilihydraatit 3g

Rasvat 26g

Proteiinit 24g

Kalorit 355kcal

 

 

 

 

sunnuntai, 18. marraskuu 2018

Ketosämpylät

Tervetuloa keltaisen puutalon keittiöön.

Muistathan osallistua myös arvontaan!

Tänään paistellaan ketosämpylöitä. Alkuperäinen ohje löytyy DietDoctor sivuilta ja on englanninkielinen, niin voi olla etten ihan oikein ole tätä kääntänyt :)

IMG_20181118_153545.jpg

Tarvikkeet:

3dl / 150g mantelijauhoa

5rkl/ 40g psylliumjauhetta

2tl leivinjauhetta

1tl suolaa

3 munanvalkuaista

2tl omenasiiderietikkaa

2,25dl kiehuvaa vettä

sämpylöiden pinnalle sesaminsiemeniä koristeeksi.

IMG_20181118_142033.jpg

Tee näin:

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.

Laita vesi kiehumaan

Sekoita kuivat aineet kulhossa sekaisin,

Lisää kiehunut vesi, etikka ja kananmunanvalkuaiset, vatkaa käsivatkaimella n. 30 sek.

Muotoile kostuttetuin käsin 6 sämpylää, paista uunin alaosassa n. 50-60 min.

Sitten vaan nautitaan, näistä tulikin ihanan meheviä.

IMG_20181118_152201.jpg

 

torstai, 8. marraskuu 2018

Luvattu Arvonta!

Keltaisessa puutalossa on vierailtu jo yli 15300 kertaa! Se on paljon vieraita näinkin pieneen mökkiin.

Ajattelin että kunhan 15000 raja menee rikki, on arvonnan paikka. 

Leivonnan ystävänä, joulun lähestyessä, arvon tässä blogissa kommentin jättäneiden kesken yllätyspaketin leivonta tarvikkeita. Kaikki paketin sisältämät tarvikkeet sopivat ketogeeniseen-, vhh-, sokerittomaan- ja gluteenittomaan leivontaan!

Kutsuhan ystäväsikin arvontaan mukaan. Tuotepaketti arvotaan joulukuun alussa, joten marraskuun viimeiseen päivään asti voi osallistua. Palkinnon kustantaa ja lähettää ihan itse ketaisen puutalon ehtoinen emäntä!

Jätä viestiin sähköpostiosoitteesi, niin saan voittajaan yhteyttä.

Ihanaa joulunajan odotusta teille kaikille, IMG_20180818_172427.jpg

sunnuntai, 21. lokakuu 2018

Suklaakääretorttua ja vähän muutakin ❤️

Keltaisen puutalon keittiössä paisteltiin ketogeeniseen ruokavalioon sopivaa kääretorttua. Aina on hieman makean nälkä ja ihanaa kun näihin vaihtoehtoisiin herkkuihinkin löytyy ihania ohjeita. Tämä Suklaakäärettorttu on Paulanketoblogista.

IMG_20181021_125246.jpg

Keltaisen puutalon vierailijat tietävätkin, että emäntä soveltaa ja kokeilee, joskus onnistuen, ja joskus taas ei.

Tätäkin ohjetta joutui vähän muokkaamaan.

Suklaakääretorttu

6kpl kananmunia

1/2dl karppisokeria

1dl mantelijauhoja  ( minulla munat oli L kokoisia niin käytin mantelijauhoja 1 1/2dl)

3rkl tummaa kaakaojauhoa

1tl leivinjauhetta

Täyte:

175g tuorejuustoa  ( minulta puuttui kerma joten tuplasin tuorejuuston määrän )

2dl kermaa vaahdotettuna

50g 80% suklaata ( meillä oli Lindt Exellence 90% tumma suklaa)

IMG_20181021_125108.jpg

Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja makeutus sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi.

Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne muna/makeutusvaahtoon. Sekoita vielä nopeasti sähkövatkaimella.

Kaada taikina leivinpaperoidulle pellille ja paista 175 asteisessa kiertoilma uunissa n, 10 min. ( Minulla tavallinen uuni joten nostin lämpötilan n. 185 asteiseksi ja paistoin n. 10min.)

Valmista sillä välin täyte.

Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa.

Vaahdota kerma ja lisää tuorejuusto kermavaahtoon vatkaten, Lisää hieman jäähtynyt suklaasula vaahdon sekaan .

Kumoa valmis pohja karppisokeroidulle leivinpaperille, anna jäähtyä.

Lisää tortun päälle täyte ja rullaa leivinpaperin avulla tortuksi,

Nauti!

IMG_20181021_130041.jpg

Namskis!

Keltaiseessa puutalossa kokeiltiin myös keitellä luulientä. Sain isältäni hirven luita jotka sahasin pätkiksi ja haudutin  ylivuorokauden 125 asteisessa uunissa. Pilkotut luut vain isoon uunin kestävään astiaan ja vettä sen verran että luut peittyy. loraus omenaviinietikkaa ja uuniin. Vettä joutuu välillä lisäilemään. Kun luut on olleet 24 h hautumassa, ja ihan mielellään ylikin, poistetaan luut liemestä. Itse siivilöin vielä liemen. Laita liemi kattilaan ja mausta mieleiseksi pippurilla, yrteillä ja suolalla. Jäähdytä liemi. Pakasta kerta-annospusseihin. Minun liemeni oli jäähtyneenä aivan hyytelöä, ja oli tosi helppoa kauhoa se n. 1dl annoksina pusseihin. Sitten vaan nautitaan luuliemestä joko juomana tai ruuan seassa. Hidasta elämää sivustolta löytyy ainakin tietoa luuliemestä. 

IMG_20181015_133439.jpg

Keltaisen puutalon emäntä on edelleen koukussa virkkaukseen, tässä taas yksi kappale Asterimattoja. Ohje mattoon löytyy Lankavan sivuilta.

Siinäpä taas näitä, keltaisen puutalon kuulumisia. 

Keltaisessa puutalossa on vierailtu kohta jo 15000 kertaa, huikeaa! Pitääkin miettiä olisiko jokin arvonta paikallaan Juhlan kunniaksi!

Hyvää syksyä Teille ja tervetuloa uudestaan vierailulle!