Haikailin tuossa aiemmin rieskaohjeen perään.
Nyt se kadonnut ohje löytyi :)
Niinpä sitä sitten kokeilemaan, mutta mutta, vehnäjauhoja ei sitten ollutkaan, niin tuli sitten tämäkin leipomus tehtyä hiivaleipäjauhoista kokonaan :) ja kokeilin sitten vuokaleipämallisena.
Tässäpä kaikkien meidän iloksi
1 l nestettä, josta
8 dl piimää
2 dl vettä
pala hiivaa
2 dl kaurahiutaleita
hiivaleipäjauhoja
vehnäjauhoja
n. 1rkl suolaa
ota piimä ajoissa huoneen lämpöön
lämmitävesi ja liota hiiva veteen
lisää piimä ja kaurahiutaleet.
lisää seokseen hiivaleipäjauhoja niin että seokseta tulee sakea velli
anna muhia n.1/2 tuntia
lisää suola
alusta vehnäjauhoilla, taikinä on löysähkö.
kohota
leivo leiviksi
kohota
töki haarukalla
Paista 250 asteisessa uunissa kunnes pinta on ruskea
pudota lämpötila 200 asteeseen loppuajaksi
kokonais paistoaika n. 25-30 min
Namskis, kuumaa leipää ja voitapäälle!
Kommentit