Keltaisen puutalon emännän nimipäivä osuu naistenviikolle ja parhaaseen mansikka aikaan.
Kahvitteluvieraita on tulossa, niinpä päätin leipoa mansikkatortun ketogeeniseen ruokavalioonkin sopivaksi. Siitähän tulee samalla myös gluteeniton, mutta ei maidoton, koska käytin kermavaahtoa mansikoiden alla.
Mansikkatorttu
3 kananmunaa
1dl karppisokeria
2dl mantelijauhetta
1 tl leivinjauhetta
Vatkaa kananmunat ja karppisokeri vaahdoksi
Lisää mantelijauho, johon leivinjauhe on sekoitettu, varovasti käännellen munavaahtoon.
Laita piirakkavuokaan, itse käytän silikoonista, ja paista uunissa 225 asteessa n. 10 min.
Anna jäähtyä ennen koristelua.
Pinnalle 3 dl vispikermaa vaahdotettuna, johon sekoitin aitoa vanilija jauhetta ja päälle mansikoita
Pohja ennen kermavaahtoa
En ollut koskaan kokeillut tehdä ruusukkeita, niinpä harjoittelin tähän, kun mansikat kuitenkin tulevat päälle :D
Vieraat voivat tulla <3
Tortusta tulee 8 palaa, yhdessä palassa:
259 kcal
6.4g hiilihydraatteja
22.8g rasvaa
8.3g proteiineja
Kommentit