Olen ihastuntu Paulanketo blogin tummaan vuokaleipään. Keltaisessa puutalossa sitä paistellaan vähintäänkin kerran viikossa. Tämä leipä sopii ketogeeniseen-, gluteenittomaan- ja  vhh-dietteihin. Ja ihan varmasti on myös ihana kuitulisä kenelle vain.

Hieman ohjetta muuntelin omanlaisekseni, tässäpä teille minun ohjeella paistettua, niinsanottua ruisleivän korviketta :D. Pellavansiemenrouhe on Valo24h paahdettua pellavarouhetta. Ajatuksena oli saada paahdetuista siemenistä hieman luonnetta makuun.

Pellavansiemen vuokaleipä

7 kpl kananmunia

Pellavarouhetta 3dl

mantelijauhetta 2dl

Pofiber perunakuitua 1dl

chian siemeniä 1rkl

psylliumia 1rkl

suolaa 1tl

sulatettua voita 1dl

Sekoita kuivat aineet keskenään

Vatkaa kananmunat kevyesti rikki käsivispilällä

Lisää kuivat aineet kananmunaseokseen lusikalla hyvin sekoittaen.

Viimeisenä lisää vielä voisula leipätaikinaan.

Tekovaihe on tosi nopea. 

Laita voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja paista n.175 asteisessa uunissa 1,5 h

Itse käytän silikoonivuokaa.

Leivästä tulee n. 24 palaa, 

yhdessä palassa on 

111kcal

0.9 g hiilihydraatteja

9.7g rasvaa

3.9g proteiinia

Voita ja lämmintä leipää <3